To pojęcie odnoszące się do zawartości wszystkich składników odżywczych po odjęciu wody (wilgotności) z karmy. Dzięki przeliczeniu wartości na tzw. „suchą masę” (Dry Matter) można uczciwie porównywać karmy mokre i suche, ponieważ usuwa się wpływ różnej ilości wilgoci w produktach.
Aby obliczyć wartość danego składnika w suchej masie, stosuje się prosty wzór:
% składnika w suchej masie = (wartość składnika ÷ (100 – wilgotność)) × 100
Przykład:
Jeśli karma mokra ma 10% białka i 80% wilgotności, to:
(10 ÷ (100 – 80)) × 100 = 50% białka w suchej masie.
Dzięki temu widać, że dobra karma mokra może zawierać tyle samo lub nawet więcej białka niż karma sucha – różnica polega głównie na ilości wody. Analizowanie składu w przeliczeniu na suchą masę pozwala, więc rzetelnie porównać jakość karm różnych typów.
